ミシュランガイド長崎掲載店まとめてみた

ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎版が発売されます。

半年ほど前だったでしょうか?ミシュランガイド長崎が出る!との噂を耳にして楽しみにまっていました。

ミシュランガイド発売前にミシュランガイド ウェブサイトから公式リストを見ることができますので、それを元に店舗の写真と住所・電話番号、地図をまとめてみました。

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  1. 和食・居酒屋・寿司・焼鳥
    1. 板前料理 堂山 (二つ星)
    2. 揚出し天ぷら 天ひろ (二つ星)
    3. 小料理 藤緒 (一つ星)
    4. 鮨 でじま (一つ星)
    5. 瀧 (一つ星)
    6. 和食 ほりた (一つ星)
    7. あや (一つ星)
    8. 稲栄 (ミシュランプレート)
    9. うなぎ 宮川(ミシュランプレート)
    10. 小笠原 (ミシュランプレート)
    11. 清花和 (ミシュランプレート)
    12. 御飯 (ミシュランプレート)
    13. 茶房御所 なつめ (ミシュランプレート)
    14. 朱欒 (ミシュランプレート)
    15. 史跡料亭 花月 (ミシュランプレート)
    16. 鮨 割烹 さくらい (ミシュランプレート)
    17. 折衷厨房 笹ゆり (ミシュランプレート)
    18. 鯛政寿司 (ミシュランプレート)
    19. 天ぷら・割烹のだ (ミシュランプレート)
    20. てんぷら処 夢風 (ミシュランプレート)
    21. 長崎和食 惣重 (ミシュランプレート)
    22. 料亭一力 (ミシュランプレート)
    23. 梅家 (ビブグルマン)
    24. 焼鳥 こう庵 (ビブグルマン)
  2. フランス料理・イタリア料理
    1. アンペキャブル (一つ星)
    2. プルミエクリュ (一つ星)
    3. ソリレス (ミシュランプレート)
    4. ビストロ ピエ・ド・ポー (ミシュランプレート)
    5. ペリニィヨン (ミシュランプレート)
    6. ラシェット (ミシュランプレート)
    7. ロアジス坂本 (ミシュランプレート)
    8. トラットリア ウーゴ (ミシュランプレート)
    9. ファミリア (ミシュランプレート)
    10. ラ カーサ ディ オルソ (ミシュランプレート)
  3. 中華料理・餃子・蕎麦
    1. 雲龍亭 本店 (ミシュランプレート)
    2. 康楽 (ミシュランプレート)
    3. 共楽園 (ミシュランプレート)
    4. 餃子菜館 万徳 (ミシュランプレート)
    5. 紅灯記 (ミシュランプレート)
    6. 四海樓 (ミシュランプレート)
    7. 蕎家 (ミシュランプレート)
    8. 群来軒 (ビブグルマン)
  4. 長崎市街編
    1. うなぎ割烹 井手 (ビブグルマン)
    2. 福田屋 (ミシュランプレート)
    3. 姫松屋 本店 (ミシュランプレート)
    4. ヴィッラ デル ニード (一つ星)
    5. 香蘭 (ミシュランプレート)
    6. デ アドミラル (ミシュランプレート)
  5. まとめ

和食・居酒屋・寿司・焼鳥

板前料理 堂山 (二つ星)

Michelin nagasaki0019

鍛冶屋町7-55
095-823-7811

揚出し天ぷら 天ひろ (二つ星)

Michelin nagasaki0011

鍛冶屋町5-4
095-823-7550

小料理 藤緒 (一つ星)

Michelin nagasaki0028
鍛冶屋町6-1六番館ビル4階
095-825-3676

鮨 でじま (一つ星)

Michelin nagasaki0042

出島町3-8
095-821-1281

瀧 (一つ星)

Michelin nagasaki0025

油屋町2-13
095-822-1870

和食 ほりた (一つ星)

Michelin nagasaki0012

東古川町4-3
095-893-8988

あや (一つ星)

Michelin nagasaki0005

片渕1-4-6
095-827-2933

稲栄 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0040

籠町9-24
095-822-5743

うなぎ 宮川(ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0020

油屋町6-12
095-822-5433

小笠原 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0032

本石灰町4-1
095-825-2246

清花和 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0036

船大工町2-13
095-822-9233

御飯 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0021

油屋町2-32
095-825-3600

茶房御所 なつめ (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0014

魚の町3-21長崎マリンハイツ2階
095-826-1900

朱欒 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0004

下西山町1-7
095-822-3574

史跡料亭 花月 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0034

丸山町2-1
095-822-0191

鮨 割烹 さくらい (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0002

浜口町7-3
095-846-9881

折衷厨房 笹ゆり (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0023

油屋町1-6植田ビル2階
095-895-8984

鯛政寿司 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0006

麹屋町2-11
095-823-5354

天ぷら・割烹のだ (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0017

鍛冶屋町6-24
095-828-7787

てんぷら処 夢風 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0038

籠町9-24
095-829-0600

長崎和食 惣重 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0009

鍛冶屋町3-2
095-895-7473

料亭一力 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0013

諏訪町8-20
095-824-0226

梅家 (ビブグルマン)

Michelin nagasaki0037

船大工町5-30
095-826-6263

焼鳥 こう庵 (ビブグルマン)

Michelin nagasaki0003

大黒町7-10
095-828-3625

フランス料理・イタリア料理

アンペキャブル (一つ星)

Michelin nagasaki0026

アンペキャブル
フランス料理
油屋町2-10ヤサカストリートビル2階
095-824-2047

プルミエクリュ (一つ星)

Michelin nagasaki0018

プルミエクリュ
フランス料理
鍛冶屋町6-28
095-829-1061

ソリレス (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0043

ソリレス
フランス料理
江戸町4-10
050-3444-1950

ビストロ ピエ・ド・ポー (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0008

ビストロ ピエ・ド・ポー 
フランス料理
鍛冶屋町4-17
095-829-3477

ペリニィヨン (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0030

ペリニィヨン
フランス料理
万屋町3-21小林ビル2階
095-820-0230

ラシェット (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0024

フランス料理
ラシェット
油屋町4-3
095-895-9303

ロアジス坂本 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0035

ロアジス坂本
フランス料理
丸山町5-12
095-820-0252

トラットリア ウーゴ (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0022

トラットリア ウーゴ
イタリア料理
油屋町1-10
095-829-2648

ファミリア (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0010

ファミリア
イタリア料理
鍛冶屋町2-6
095-823-3711

ラ カーサ ディ オルソ (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0000

ラ カーサ ディ オルソ
イタリア料理
浜口町7-10
080-8390-9527

中華料理・餃子・蕎麦

雲龍亭 本店 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0033

雲龍亭
本石灰町2-15
095-823-5971

康楽 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0031

康楽
本石灰町2-18
095-821-0373

共楽園 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0007

共楽園
古川町5-4
095-822-8257

]

餃子菜館 万徳 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0

餃子菜館 万徳
銅座町2-2
095-826-2600

紅灯記 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0015

紅灯記
万才町3-2
095-826-3004

四海樓 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0041

四海樓 
松が枝町4-5
095-822-1296

蕎家 (ミシュランプレート)

Michelin nagasaki0016

蕎家
万屋町1-3
095-823-8530

群来軒 (ビブグルマン)

Michelin nagasaki0044

群来軒
江戸町5-11
095-826-3618

長崎市街編

長崎市街でミシュランガイドに掲載され且つ弊ブログで過去にレビュー記事を書いたお店をPickUpしました。

うなぎ割烹 井手 (ビブグルマン)

うなぎ割烹井手 諫早市で人気のうなぎ屋さん
(2019年ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎版に掲載されをビブグルマン獲得しました) 最近、元気がありません。もう歳なのかな・・・30前半どーもボクです(爆) 元気がないときに食べるモノと言えば定番中の定番!そうです。うなぎ...

福田屋 (ミシュランプレート)

うなぎの福田屋 諫早で1番人気の美味しい老舗店
(2019年ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎版に掲載されミシュランプレートを獲得しました) 諫早のアーケード街にある、うなぎのお店「福田屋」にうなぎを食べに行ってきました。 うなぎ割烹井手も北御門も食べてみたけど、やっぱりリ...

姫松屋 本店 (ミシュランプレート)

島原名物、姫松屋の具雑煮が美味しい件!
(2019年ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎版に掲載されミシュランプレートを獲得しました) 島原で美味しい食べ物といえば具雑煮がとても有名です。 島原城のすぐ横にある姫松屋本店はアクセスの良さもあり、いつもお客さんが多い老舗...

ヴィッラ デル ニード (一つ星)

villa del nido (ヴィッラ デル ニード)国見で本格イタリア料理を堪能する。
(2019年ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎版に掲載され一つ星を獲得しました) 久しぶりに、ちょっと豪華なランチを食べるため、国見町までやって参りました。

香蘭 (ミシュランプレート)

佐世保駅周辺で人気のちゃんぽん店「香蘭」へ行ってみた。
(2019年ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎版に掲載されミシュランプレートを獲得しました) 2016年5月8日に「ひるじげドン ちゃんぽんセレクションベスト10」という記事を書きました。 土曜日のお昼にNIBで放送されている...

デ アドミラル (ミシュランプレート)

ハウステンボスホテルヨーロッパのレストラン「デ アドミラル」でフレンチランチ
(2019年ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎版に掲載されミシュランプレートを獲得しました) ハウステンボスの中には全長6キロもの運河が巡らされています。 その運河沿い、いや運河の中にあると言っても過言ではない最高のロケーショ...

まとめ

長崎市内で三つ星の付いたお店は残念ながらありませんでした。
二つ星を獲得したのが「堂山」と「天ひろ」の2店舗です。
堂山は「美味しい!」と耳にしていたけど、行く機会がありませんでした。
天ひろに関しては、あそこに天ぷら屋さんがあるなぁ〜ぐらいの認識のお店だった。
星を二つ獲得できるほどのお店だったのですね。恥ずかしながら全然知りませんでした。

長崎市内でミシュランガイドに掲載された店舗は合計42件。
そのうち弊ブログで紹介していたのが、10店舗でした。
長崎のグルメブログの割に微妙な数ですね(笑)

記事にしてないけど、行ったことあるお店は
雲龍亭本店
清花和(20年前に2回行きました。まだ10代だったのではじめて行った高級店だった)
万徳
御飯
朱欒
以上の5店舗は行ったことあるけど、記事にしてませんでした。無念!

他の店舗は行ってみたい!と思っていたお店も数件ありましたが、まったく知らないお店もあり、「へぇ〜こんなお店もあったのかぁ〜」と勉強になりました。

ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎は2019年7月13日に発売されますので、ぜひ購入して行ってみたいお店を見つけてください。

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