ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎版が発売されます。
半年ほど前だったでしょうか？ミシュランガイド長崎が出る！との噂を耳にして楽しみにまっていました。
ミシュランガイド発売前にミシュランガイド ウェブサイトから公式リストを見ることができますので、それを元に店舗の写真と住所・電話番号、地図をまとめてみました。
- 和食・居酒屋・寿司・焼鳥
- 板前料理 堂山 （二つ星）
- 揚出し天ぷら 天ひろ （二つ星）
- 小料理 藤緒 （一つ星）
- 鮨 でじま （一つ星）
- 瀧 （一つ星）
- 和食 ほりた （一つ星）
- あや （一つ星）
- 稲栄 （ミシュランプレート）
- うなぎ 宮川（ミシュランプレート）
- 小笠原 （ミシュランプレート）
- 清花和 （ミシュランプレート）
- 御飯 （ミシュランプレート）
- 茶房御所 なつめ （ミシュランプレート）
- 朱欒 （ミシュランプレート）
- 史跡料亭 花月 （ミシュランプレート）
- 鮨 割烹 さくらい （ミシュランプレート）
- 折衷厨房 笹ゆり （ミシュランプレート）
- 鯛政寿司 （ミシュランプレート）
- 天ぷら・割烹のだ （ミシュランプレート）
- てんぷら処 夢風 （ミシュランプレート）
- 長崎和食 惣重 （ミシュランプレート）
- 料亭一力 （ミシュランプレート）
- 梅家 （ビブグルマン）
- 焼鳥 こう庵 （ビブグルマン）
- フランス料理・イタリア料理
- 中華料理・餃子・蕎麦
- 長崎市街編
- まとめ
和食・居酒屋・寿司・焼鳥
板前料理 堂山 （二つ星）
鍛冶屋町7-55
095-823-7811
揚出し天ぷら 天ひろ （二つ星）
鍛冶屋町5-4
095-823-7550
小料理 藤緒 （一つ星）
鍛冶屋町6-1六番館ビル4階
095-825-3676
鮨 でじま （一つ星）
出島町3-8
095-821-1281
瀧 （一つ星）
油屋町2-13
095-822-1870
和食 ほりた （一つ星）
東古川町4-3
095-893-8988
あや （一つ星）
片渕1-4-6
095-827-2933
稲栄 （ミシュランプレート）
籠町9-24
095-822-5743
うなぎ 宮川（ミシュランプレート）
油屋町6-12
095-822-5433
小笠原 （ミシュランプレート）
本石灰町4-1
095-825-2246
清花和 （ミシュランプレート）
船大工町2-13
095-822-9233
御飯 （ミシュランプレート）
油屋町2-32
095-825-3600
茶房御所 なつめ （ミシュランプレート）
魚の町3-21長崎マリンハイツ2階
095-826-1900
朱欒 （ミシュランプレート）
下西山町1-7
095-822-3574
史跡料亭 花月 （ミシュランプレート）
丸山町2-1
095-822-0191
鮨 割烹 さくらい （ミシュランプレート）
浜口町7-3
095-846-9881
折衷厨房 笹ゆり （ミシュランプレート）
油屋町1-6植田ビル2階
095-895-8984
鯛政寿司 （ミシュランプレート）
麹屋町2-11
095-823-5354
天ぷら・割烹のだ （ミシュランプレート）
鍛冶屋町6-24
095-828-7787
てんぷら処 夢風 （ミシュランプレート）
籠町9-24
095-829-0600
長崎和食 惣重 （ミシュランプレート）
鍛冶屋町3-2
095-895-7473
料亭一力 （ミシュランプレート）
諏訪町8-20
095-824-0226
梅家 （ビブグルマン）
船大工町5-30
095-826-6263
焼鳥 こう庵 （ビブグルマン）
大黒町7-10
095-828-3625
フランス料理・イタリア料理
アンペキャブル （一つ星）
アンペキャブル
フランス料理
油屋町2-10ヤサカストリートビル2階
095-824-2047
プルミエクリュ （一つ星）
プルミエクリュ
フランス料理
鍛冶屋町6-28
095-829-1061
ソリレス （ミシュランプレート）
ソリレス
フランス料理
江戸町4-10
050-3444-1950
ビストロ ピエ・ド・ポー （ミシュランプレート）
ビストロ ピエ・ド・ポー
フランス料理
鍛冶屋町4-17
095-829-3477
ペリニィヨン （ミシュランプレート）
ペリニィヨン
フランス料理
万屋町3-21小林ビル2階
095-820-0230
ラシェット （ミシュランプレート）
フランス料理
ラシェット
油屋町4-3
095-895-9303
ロアジス坂本 （ミシュランプレート）
ロアジス坂本
フランス料理
丸山町5-12
095-820-0252
トラットリア ウーゴ （ミシュランプレート）
トラットリア ウーゴ
イタリア料理
油屋町1-10
095-829-2648
ファミリア （ミシュランプレート）
ファミリア
イタリア料理
鍛冶屋町2-6
095-823-3711
ラ カーサ ディ オルソ （ミシュランプレート）
ラ カーサ ディ オルソ
イタリア料理
浜口町7-10
080-8390-9527
中華料理・餃子・蕎麦
雲龍亭 本店 （ミシュランプレート）
雲龍亭
本石灰町2-15
095-823-5971
康楽 （ミシュランプレート）
康楽
本石灰町2-18
095-821-0373
共楽園 （ミシュランプレート）
共楽園
古川町5-4
095-822-8257
]
餃子菜館 万徳 （ミシュランプレート）
餃子菜館 万徳
銅座町2-2
095-826-2600
紅灯記 （ミシュランプレート）
紅灯記
万才町3-2
095-826-3004
四海樓 （ミシュランプレート）
四海樓
松が枝町4-5
095-822-1296
蕎家 （ミシュランプレート）
蕎家
万屋町1-3
095-823-8530
群来軒 （ビブグルマン）
群来軒
江戸町5-11
095-826-3618
長崎市街編
長崎市街でミシュランガイドに掲載され且つ弊ブログで過去にレビュー記事を書いたお店をPickUpしました。
うなぎ割烹 井手 （ビブグルマン）
福田屋 （ミシュランプレート）
姫松屋 本店 （ミシュランプレート）
ヴィッラ デル ニード （一つ星）
香蘭 （ミシュランプレート）
デ アドミラル （ミシュランプレート）
まとめ
長崎市内で三つ星の付いたお店は残念ながらありませんでした。
二つ星を獲得したのが「堂山」と「天ひろ」の2店舗です。
堂山は「美味しい！」と耳にしていたけど、行く機会がありませんでした。
天ひろに関しては、あそこに天ぷら屋さんがあるなぁ〜ぐらいの認識のお店だった。
星を二つ獲得できるほどのお店だったのですね。恥ずかしながら全然知りませんでした。
長崎市内でミシュランガイドに掲載された店舗は合計42件。
そのうち弊ブログで紹介していたのが、10店舗でした。
長崎のグルメブログの割に微妙な数ですね（笑）
記事にしてないけど、行ったことあるお店は
雲龍亭本店
清花和（20年前に2回行きました。まだ10代だったのではじめて行った高級店だった）
万徳
御飯
朱欒
以上の5店舗は行ったことあるけど、記事にしてませんでした。無念！
他の店舗は行ってみたい！と思っていたお店も数件ありましたが、まったく知らないお店もあり、「へぇ〜こんなお店もあったのかぁ〜」と勉強になりました。
ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎は2019年7月13日に発売されますので、ぜひ購入して行ってみたいお店を見つけてください。
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