（2019年ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎版に掲載され一つ星を獲得しました）
久しぶりに、ちょっと豪華なランチを食べるため、国見町までやって参りました。
villa del nido
諫早方面から国見町方面へ国道251号線を進み、有明フェリー乗り場を通り過ぎ、島原鉄道多比良町駅を通り過ぎ、右手に松木石油というガソリンスタンドから右へ入り数百メートル直進したところに、ヴィッラ デル ニードはあります。
田畑や日本家屋が並ぶ町並みの中に、ポツリとモダンな建物があるので、すぐにわかると思います。
（詳しくは、最後にグーグルマップを貼っておきます）
店内は至ってシンプルです。
とても清潔な店内に明るい日が降りそそいでいます。
ランチ時間帯のメニューは季節で決まっているようで、今の季節は冬メニュー。
3500円（税別）のコース料理のみです。
こちらはドリンクメニュー。
国見町の国道から少し入ったところにあるヴィッラ デル ニード。
車で来る人がほとんどでしょうから、ソフトドリンクやノンアルコールビール、ノンアルコールワインなどお酒以外の飲み物も豊富に用意されています。
自家製フルーツサイダーがとても気になったのですが、結局注文せずに、お水だけにしておきました。
切り株の上に置かれたナプキン。
オシャレなナイフとフォーク。
湧き水で作ったフォカッチャ。
モチモチでミネラル豊富な味がしました。
（おかわり可！）
突き出し
里芋 燻製したイカのスライス・・・
料理が運ばれてくると、シェフが毎度毎度、料理の説明をしに出てきてくれるんだけど、料理が複雑（手数が多く）記憶するスピードがついていきませんでした。
前菜
大根スープ エビ カキ
こちらも記憶できませんでした。大きなカキが2つ入っています。
パスタ
パッパルデッレというパスタだそうです。
イタリアのトスカーナ州でよく用いられるパスタの一種である。幅広いリボン状をしている。タリアテッレに似ているが、パッパルデッレのほうが倍以上に幅広いことが多い。
とウィキペディアに書いてあります。実際に、幅広でペッタンコのきしめんのようなパスタです。
さば燻製
菊芋 雲仙赤大根
ほうれん草 小松菜 ゴルゴンゾーラのソース。
本来は、お肉なのですが、豚肉が苦手という理由でお魚に変更していただきました。
（苦手な食べ物がある方は、予約時にお伝えしたほうがいいと思います）
ドルチェ
チーズ
食後のコーヒーもあります。
食材の多くは、長崎県産の物を使い、地元の食材を美味しいイタリア料理として食べることができるお店です。
料理ごとにシェフが説明してくれたのに、全部を記憶することができず、皆さんに詳細をお伝えすることができなかったのが心苦しいのですが、味はピカイチ！3500円もなっとくの料理でした。
ヴィッラ デル ニードを利用するさいに注意することはただ1つ！
クレジットカードが利用できませんので、現金を用意して行きましょう。
シェフのつぶやきブログのリンクも貼っておきます。興味がある方はのぞいてみてください。シェフのこだわりや人柄が少しはわかるかもしれませんよ。
ヴィッラ デル ニード
（完全予約制）
長崎県雲仙市国見町多比良甲313-2
0957-73-9713
定休日 （火曜日）
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