（2019年ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎版に掲載されミシュランプレートを獲得しました）
2016年5月8日に「ひるじげドン ちゃんぽんセレクションベスト10」という記事を書きました。
土曜日のお昼にNIBで放送されている「ひるじげドン」という番組の中で、長崎県内1000人以上から好きなちゃんぽんお店を調査するという企画です。
その企画で第3位になった佐世保の「香蘭」へ行ってきました。
あの記事を書いてから約2年が経過しようとしていますが、やっとこさ佐世保へ行くことができたので第3位のちゃんぽんを食べてきましたよ！
佐世保駅高架下の「香蘭」
まずは場所から確認です。
佐世保駅の東口から出て右奥へ行くと飲食店が数件あり、その一角に香蘭はあります。
（上の写真で説明すると佐世保駅を正面に見て左奥になります）
ちゃんぽん屋が2軒ならんでいますが、左手の方が「香蘭」です。
（ただ、どう贔屓目に見ても右手にある「大善」というお店の方が繁盛してたんだけど・・・）
メニューは、ちゃんぽん・皿うどん・焼飯・餃子という少数精鋭部隊。
店内は全席カウンター！
窓側と厨房側にズラッとカウンター席がならんでいるので、そこそこお客さん入りそうな座席数です。
注文したのは「ちゃんぽん」750円。
玉子入りちゃんぽんとかなり迷ったんだけど、はじめてのお店ではスタンダードな方をチョイス。
しかも注文して数分（たぶん5分掛かってない）で「お待ちぃ〜」って運ばれてきたんで、他の人のちゃんぽんと間違ってるんじゃないかな？と思うほど速攻で提供してくれます。
パッと見でわかったと思うけど、具材の種類が多いです。
エビ・牡蠣・イカ・豚肉・タマネギ・人参・もやし・キクラゲ・かまぼこ・キャベツ。
海鮮とお肉とお野菜の宝石箱やぁー
ひるじげドンで紹介された当時、「47年継ぎ足したスープ！」と紹介されていたので、間もなく49年間継ぎ足したスープ。来年で50年、半世紀とか凄すぎワロタですね。
ひとくち「ズズズゥー」と啜ってみたところ、「濃厚でまろやか」という印象のスープです。
ただただ濃厚な感じではなく、後味がスッキリするようなまろやかさがなんとも不思議なスープでした。
これが約50年モノでしか出せない味わいなのかもしれません。
「麺は長崎市内から取り寄せているんですか？」と、たずねてみたところ、佐世保市内の製麺所の麺を使っているとのことでした。
ボリュームたっぷりのちゃんぽんで、たいへんお腹いっぱいになりました。
ごちそうさま。
香蘭 基本情報
住所：佐世保市三浦町２１−２９
電話：0956-24-5803
営業時間：10時30分〜19時
定休日：月曜日
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